「SDGsやエシカルを全面に出さず、“ヘルシージャンクフード”をコンセプトに」 起業家の本棚では、注目の起業家が語る「その時、私を支えた1冊」をご紹介します。 今回は、株式会社 TWO 代表取締役 CEOの東義和さんです。 東義和 さん（株式会社 TWO 代表取締…

「これからの日本の食に“おいしい ”の一つ先にある多様性を」 起業家の本棚では、注目の起業家が語る「その時、私を支えた1冊」をご紹介します。 今回は、日本に食のユニバーサルをもたらす“ケアリングフード”の第一人者、EPICURE オーナーシェフの藤春幸治…